厳選した品種の良質な原料を使用したピューレを粒状に成形し急速冷凍しました。
氷結晶が小さくアイスクリームのような滑らかな食感の香り豊かなポーションピューレです。
生菓子、氷菓、フルーツソース（シロップ）、そしてフローズンドリンク、スムージーやカクテルなどのドリンクにご使用頂けます。また、その形状と滑らかな食感を活かして、トッピングや角氷の代用としても使用可能なマルチに使える商品です。
| フレーズ | フランボワーズ | |
| 品種 | センガセンガナ ※センガセンガナ種使用（加糖10％） |
ウィラメット ※ウィラメット種使用 （加糖10％） |
| pH | 3.0 – 4.0 | 2.9 – 3.9 |
| Brix | 16.5 – 21 | 18.5 – 22.5 |
| 入数 | 1kg×5 | 1kg×5 |
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ポーションは１粒あたり約10ｇです。カット不要なため簡単に計量ができ、 作業の効率化が図れます。
袋から直接注ぐことができ、人の手や調理器具に触れることなく調理が可能です。
チャック付袋のため、残ったピューレも衛生的に保存できます。
その小さな形状により、簡単に必要な分だけ解凍をすることができます。
おいしさへのこだわりはそのままに、１粒約10ｇの使いやすい粒状に成形しております。
人の手や調理器具にふれることなく使用できるため、いつもの作業をより衛生的な環境下で行って頂けます。
少量使いのソースに最適です。解凍がしやすいので、必要な日に必要な分だけ仕込むことができ、フードロスの削減が図れます。作り立てのソースを提供できる点も嬉しいポイントです。 そして、その小さな形状とアイスクリームのような滑らかな食感を活かして、デセール、パフェやかき氷などのトッピングとしてもご使用頂けます。
ポーションの粒数でレシピ（配合）を組み立てると、オペレーションがスムーズです。
また、角氷の代わりに、そのままドリンクに入れて使用すると、見た目の面白さに加え、味の変化を楽しむことができます。
