柑橘系や赤いフルーツを連想させる香りと酸味、蜂蜜やシナモンのような風味、力強いカカオ感が特徴です。
※ 商品パッケージが変更になります。現行品の在庫が終了次第、切り替えとなります。
用 途：ガナッシュ、ムース、焼菓子
カカオ豆産地：ドミニカ共和国
KAOKAについて
・KAOKAチョコレートのおいしさの秘密とサスティナブルな活動
KAOKA（カオカ）
1993年に設立されたフランスの100％オーガニック・フェアトレードチョコレートの会社です。 質の高いカカオ豆から香り高いチョコレートを作るため、農園・品種・設備・品質の管理にも注力し、 フェアトレードの精神に基づき、カカオ生産者と地球環境に配慮したサステナブルな活動を支援しています。 同社のチョコレートはエコサート認定と有機JAS認定（除くミルク・ホワイト）を受けています。
