• チョコレート ヴァローナ社
  • 冷凍フルーツ キャップ・フリュイ社
  • オーガニック チコレート カオカ社
  • マロン マロンロワイヤル社 ラ コンフィズリー アズュレンヌ社
  • チリ産フルーツ ロスアンデスフルーツ社
  • スペイン産アーモンド ボルジェス社
  • セミドライフルーツ メートルプルニーユ社
  • ペースト各種 バビ社
  • アマレナチェリー デリペースト ファブリ社
  • フルーツコンフィ ノエルクルジィユ社 マロンロワイヤル社
  • パニムール パニボア社
  • ココアパウダー  サンエイトオリジナル
  • 紅茶 ダマン社
  • バニラ  タヒチ
  • フリーズドライフルーツ フリーズドライフーズ社
  • フルーツ缶詰 コンセルヴェ フランス社 コンセルヴェ ギントランド社
  • アーモンドミルクシロップ サバ社
  • マジパンローマッセ シュルクワーダー社
  • 多種花蜜 ラ・メゾン・デ・アヴェイユ社
  • AOC発酵バター モンテギュ社
  • ワイルドドライブルーベリー オレゴン フリーズドライ社
  • ドラジェ ペクー社
  • 天然フラワーウォーター GASTON MONTEUX社
  • ネブリーヌ
  • 絞り袋 キーポッシュ キープラスティック社
  • クレム・ド・キャラメル ペピット・ド・キャラメル ノルマンディー・キャラメル社
  • ゲランドの海水塩
  • ローズ・コンフィ フロリアン社
 
冷凍フルーツ
キャップ・フリュイ社 
フランス

CAP FRUIT
シェフシリーズ ルセット

伝統をかたくなに守るローヌ渓谷の若き果樹園主達、彼らの作り出す芸術的なまでに完成度の高い果実を、余すところなく表現したキャップ フリュイ製品の数々。それは自然をねじ曲げず収穫された、最良のフルーツの枝からもぎたてのような香り、色、風味をそのまま閉じこめた、全て自然のままのみずみずしさです。
       
  冷凍フルーツ キャップ・フリュイ社
冷凍フルーツピューレ(加糖) 形態 ルセットNo.
33311 アブリコピューレ(あんず) 10%加糖1Kg×5 No.1,4
33325 アナナピューレ(パイナップル) 10%加糖1Kg×5 No.1,4
33301 バナーヌピューレ(バナナ) 10%加糖1Kg×5  
33316 カシスピューレ 10%加糖1Kg×5 No.5
33339 シトロンジョーンヌピューレ(イエローレモン) 10%加糖1Kg×5  
33338 シトロンブロワイエピューレ(クラッシュレモン) 10%加糖1Kg×5  
33340 シトロンヴェールピューレ(ライム) 10%加糖1Kg×5  
33302 ココピューレ 10%加糖1Kg×5 No.1,4
33315 センガセンガナピューレ(有糖)(いちご) 10%加糖1Kg×5  
33303 マラデボワピューレ 10%加糖1Kg×5 No.0,2
33342 フランボワーズピューレ(有糖) 10%加糖1Kg×5 No.2,6
33327 フレーズデボワピューレ 10%加糖1Kg×5  
33326 フィグピューレ 10%加糖1Kg×5 No.5
33328 グアバロゼピューレ 10%加糖1Kg×5  
33320 グロゼイユピューレ 10%加糖1Kg×5  
33319 グリオットピューレ 10%加糖1Kg×5 No.3
33329 キィウィピューレ 10%加糖1Kg×5  
33321 ライチピューレ 10%加糖1Kg×5 No.1.3
33304 マングピューレ(マンゴー) 10%加糖1Kg×5 No.1,4
33330 メロンジョーンヌピューレ(イエローメロン) 10%加糖1Kg×5  
33312 ミュールピューレ 10%加糖1Kg×5  
33322 ミルティーユピューレ 10%加糖1Kg×5 No.1
33351 マントピューレ(ミント) 10%加糖1Kg×5  
33333 オランジュネーブルピューレ(ネーブルオレンジ) 10%加糖1Kg×5 No.3
33334 オランジュサンギーヌピューレ(赤オレンジ) 10%加糖1Kg×5  
33305 フリュイドラパッションピューレ 10%加糖1Kg×5 No.1,4,6
33308 ポムヴェールピューレ(青りんご) 10%加糖1Kg×5 No.5
33306 ペーシュロゼピューレ(ピンクピーチ) 10%加糖1Kg×5 No.1,4
33346 ペーシュサンギーヌピューレ(赤桃) 10%加糖1Kg×5  
33347 ポワールコミスピューレ(洋ナシ) 10%加糖1Kg×5  
33343 ポワールウィリアムピューレ(洋ナシ) 10%加糖1Kg×5 No.5
33349 パンプルムースロゼピューレ(ピンクグレープフルーツ) 10%加糖1Kg×5  
冷凍フルーツピューレ(無糖) 形態 ルセットNo.
33350 フランボワーズピューレ 無糖 1Kg×5 No.0
33341 センガセンガナピューレ 無糖 1Kg×5 No.0,3
33344 アルフォンソマンゴピューレ 無糖 1Kg×5  
冷凍ミックスフルーツピューレ 形態 ルセットNo.
33313 カクテルエキゾティックピューレ 10%加糖 1Kg×5 No.1,4
33318 フリュイデボワピューレ 10%加糖 1Kg×5 No.2
冷凍フルーツシード 形態 ルセットNo.
33122 パッションシード 無糖 1Kg×2  
濃縮タイプ 形態 ルセットNo.
33399 マンダリン・コンサントレ 無糖 1Kg×5 No.3
33398 オレンジ・コンサントレ 無糖 1Kg×5 No.0,3
冷凍フルーツソース(クーリー) 形態 ルセットNo.
33211 クーリーエキゾチック 250g×12  
33210 クーリーフランボワーズ 250g×12  
冷凍フルーツ ホール&ブロークン 形態 ルセットNo.
33106 アブリコ・オレイヨン(杏ハーフ) 1kg×5 No.3,4
33108 カシスホール 1kg×5 No.5
33103 フレーズデボワホール 1kg×5 No.2,3,6
33121 フランボワーズブロークン 2.5kg×2  
33102 フランボワーズホール 500g×8 No.2,3,5,6
33112 フィグホール 1kg×5 No.6
33104 グリオットホール 1kg×5 No.3
33109 グロゼイユホール 1kg×5  
33101 マング・トランシュ(マンゴースライス) 1kg×5 No.1,3
33118 メランジュ・フリユイ・ルージュ 500g×8 No.3,5
33116 ペーシュドヴィーニュオレイヨン(赤桃ハーフ) 2.5kg×5  
33110 ミュールホール 1kg×5  
33120 ミルティーユホール 1kg×5 No.3,6
33117 フレーズホール(センガセンガナ) 1kg×5 No.6
33111 リュバーブカット 1kg×5 No.0,3,6
33123 マロンホール 1kg×5  
冷凍フルーツゼスト 形態 ルセットNo.
33204 オレンジゼスト(オレンジピールすりおろし) 500g×5 No.3
33205 シトロンゼスト(レモンピールすりおろし) 500g×5 No.4
33207 シトロンヴェールヴェルミセル(ライムピール糸状) 250g×4  
冷凍エリートシリーズピューレ 形態 ルセットNo.
33352 アップルシナモンピューレ 1kg×5  
33353 ピスタチオピューレ 1kg×2