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AOC発酵バター
モンテギュ社 フランス
LAITERIE DE MONTAIGU
モンテギュ社はフランス中西部ノルマンディ地方の大手乳業メーカーです。同社のフレッシュバターはフランス政府のAOC認定を受けた『シャラント ポワトゥ特定地区で飼育された牛』から搾乳された生乳のみを原料としたAOC発酵バターです。脂肪分が多く水分は少なく、また際立つノワゼット風味が特徴です。デニッシュ系のパンとの相性は最高で、チョコレートのガナッシュ作りにも最適です。水分をより少なくすることで風味をを損なうことなく、冷凍輸送、冷凍保管が可能となりました。
包装形態:500gブロック×20個
カートン(10kg入り) |
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